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orégano

El orégano tiene muchos nombres como la marjolaína salvaje, la marjolaína perenne, el orégano común o el bálsamo salvaje. La cosecha de orégano tiene lugar durante la floración durante los meses de verano. Para esto, solo cortamos la punta de las ramas de la planta perenne. Después de un delicado secado, clasificamos los tallos demasiado gruesos y solo mantenemos los puntos finos que luego se cortarán o molerán.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
265 Cal
Lípidos
4 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
69 G
Proteína
9 G
Azúcares
-1 G
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo usar el orégano ?
- El orégano generalmente se usa, pero también puede encontrarlo fresco. Si usa orégano fresco, puede cortar finamente las hojas y agregarlas a sus platos al final de la cocina, para no cocinar el orégano y preservar su sabor. - El orégano se vuelve particularmente bien con carnes, verduras, pizzas, pastas y ensaladas, pero también puedes usarlo para dar sabor a salsas y marinadas.
Cómo secar orégano fresco ?
Para secar el orégano fresco, coloque los tallos en los estantes o secarlos al sol a clima cálido y seco. El orégano fresco también se puede secar en el horno a temperatura mínima.

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